產(chǎn)品分類
  • 上海自動(dòng)化儀表一廠
    壓力變送器
    差壓變送器
    微差壓變送器
    精小型壓力變送器
    擴(kuò)散硅壓力變送器
    單法蘭壓力變送器
    雙法蘭液位變送器
    節(jié)流裝置
  • 上海自動(dòng)化儀表三廠
    熱電偶
    熱電阻
    端面熱電阻
    耐磨耐腐熱電偶
    電廠電站熱電偶
    耐磨耐腐熱電阻
    雙金屬溫度計(jì)
    一體化溫度變送器
    非接觸式溫度儀表
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    防爆熱電阻
    防爆熱電偶
    裝配式熱電偶
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    電接點(diǎn)壓力表
    特種壓力表
    雙針雙管壓力表
    精密壓力表
    隔膜壓力表
    膜片壓力表
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    數(shù)字壓力表
    電感壓力變送器
  • 上海自動(dòng)化儀表五廠
    翻板液位計(jì)
    物位計(jì)
    浮筒液位送器
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    壓力表
    張力計(jì)
  • 上海自動(dòng)化儀表六廠
  • 上海自動(dòng)化儀表七廠
    閘閥
    截止閥
    止回閥
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    蝶閥
    安全閥
    調(diào)節(jié)閥
    電動(dòng)閥門
    氣動(dòng)閥門
    電磁閥
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    減壓閥
    疏水閥
    水力控制閥
    針型閥
    襯氟閥門
    襯膠閥門
    銅閥門
    真空閥門
    排泥閥,排污閥
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    氨用低溫閥門
    氧氣閥門
  • 上海自動(dòng)化儀表九廠
    電磁流量計(jì)
    渦街流量計(jì)
    渦輪流量計(jì)
    金屬管浮子流量計(jì)
    刮板流量計(jì)
    流量計(jì)附件
    腰輪流量計(jì)
  • 上海自動(dòng)化儀表十一廠
    電動(dòng)執(zhí)行機(jī)構(gòu)
    執(zhí)行機(jī)構(gòu)配件
    雙波紋管差壓計(jì)
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    記錄儀配件
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    標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)速發(fā)生裝置
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新聞詳情

白酒發(fā)酵需安全監(jiān)控 熒光氧氣傳感器作用不小

來源:上海上自儀表研究院作者:上海自儀自動(dòng)化儀表研究所網(wǎng)址:http://www.shhzy4.com
文章附圖

隨著人們對(duì)微生物世界認(rèn)識(shí)的不斷深入和發(fā)展,利用微生物生產(chǎn)的新產(chǎn)品不斷出現(xiàn),例如,酒精、乳酸、面包酵母、丙酮、丁醇、檸檬酸、淀粉酶和蛋白酶等。釀酒工業(yè)的發(fā)展,大眾生活質(zhì)量額提高,對(duì)酒的需求也不斷提高,現(xiàn)代釀酒技術(shù)的不斷進(jìn)步。

  眾所周知,白酒發(fā)酵過程是一個(gè)受多種因素影響的過程,如糟醅質(zhì)量,發(fā)酵管理等都制約著白酒的生產(chǎn).釀酒就是利用微生物之間的共生、抗生、拮據(jù)、抑制關(guān)系。

  此外,白酒釀造,它離不開填充料,如谷殼,適量的谷殼配比,決定了糟醅中疏松度和含氧量,在所有的固態(tài)法白酒發(fā)酵中,濃香型白酒的谷殼用量最大,達(dá)23%左右,目的就是達(dá)到糟醅的疏松要求程度,在氧充分的條件下,乳酸菌的生長(zhǎng)繁殖受到酵母菌、特別是霉菌的拮據(jù)、抑制,生長(zhǎng)繁殖處于劣勢(shì),而酵母、霉菌大量的生長(zhǎng)繁殖,很快的將乳酸菌控制,從而達(dá)到增己降乳的最有效途徑和目的,同時(shí)堆積還可以適量的降低谷殼用量,在發(fā)酵過程中,減少醛類物質(zhì)的生成,對(duì)酒體更有利。
20201217  那么,要怎么能提供和利用環(huán)境中的氧氣?對(duì)于釀酒過程中熒光氧氣傳感器作用可不小。

  氧氣傳感器(O2-A2)是一種檢測(cè)設(shè)備,主要用于測(cè)量環(huán)境中氧氣氣體濃度。熒光氧氣傳感器是應(yīng)用熒光猝滅原理和出廠校準(zhǔn)的氧傳感器,用于測(cè)量環(huán)境氧分壓( ppO2)大小。熒光氧氣傳感器在測(cè)量氧分壓和溫度時(shí)外加氣壓傳感器可以讓傳感器輸出氧氣濃度值和氣壓值;結(jié)合了電化學(xué)傳感器傳統(tǒng)上低功耗的優(yōu)勢(shì),非消耗傳感原理使得它具有更長(zhǎng)的壽命。另一方面熒光氧氣傳感器具有氧壓和溫度補(bǔ)償,使得它可以準(zhǔn)確工作于寬環(huán)境范圍而無需額外的補(bǔ)償系統(tǒng)。
2020112  除了監(jiān)控發(fā)酵過程氧濃度的變化以外白酒在釀造過程中,對(duì)于酒糟發(fā)酵過程中的合理溫濕度監(jiān)控控制也是十分重要的,合理的溫濕度決定了白酒品質(zhì)的關(guān)鍵重要因素,因此許多釀酒廠,在酒糟發(fā)酵過程中,特別重視對(duì)發(fā)酵車間的溫濕度監(jiān)控控制。酒廠釀造過程中酒糟發(fā)酵溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)助力于各大知名酒廠管理好質(zhì)量!